1、負責當天生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等生產(chǎn)信息的確認；
2、負責當天生產(chǎn)用原輔料、包裝材料的確認；
3、負責對生產(chǎn)過程中作業(yè)規(guī)程、工藝參數(shù)、包裝質(zhì)量、生產(chǎn)人員、配方、記錄等執(zhí)行情況進行監(jiān)督，及時反饋和制止生產(chǎn)當中的不當行為；
4、負責生產(chǎn)車間的衛(wèi)生檢查和清洗驗證；
5、配合化驗室，做好對生產(chǎn)車間設(shè)備、設(shè)施、環(huán)境、人員等檢測工作；
6、負責生產(chǎn)過程中不合格的原材料、半成品、成品的扣留和處置；
7、按規(guī)定對生產(chǎn)成品及半成品進行取樣；
8、完成領(lǐng)導交辦的其他工作
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